圖、文/一之軒提供
向來極少做廣告,但一之軒的美味卻始終贏得國內、海外消費者在社群口碑的主動傳遞,如:每天熱銷的丹麥菠蘿,在台灣偶像劇裡儼然成為「幸福」的代表;平價又美味的牛軋餅,是韓國部落客口耳相傳來台必買伴手禮;經典手工麻糬,則是新馬遊客返國前瘋狂掃貨的指定品。以「快樂、利他、分享」為企業文化的一之軒,堅持用美味打造屬於庶民經濟的「烘焙•幸福」。
總經理廖明堅:台灣本土烘車貸轉貸焙也能引領風潮
台灣烘焙年產值約有800億新台幣的商機,吸引其他產業積極投入,不但引進國外技術,更朝向精緻化發展。屬於台灣本土烘焙之一的一之軒,不斷在產品與服務上提升,卻更打造出庶民首次購屋經濟的「烘焙幸福」,傳遞零距離的幸福。
廖明堅總經理認為,烘焙美食就該是生活中平凡可及的滋味。一之軒要創造的,不只是商品本身擁有體驗的元素,甚至是購物的過程,也要讓消費者感受的體驗享受。因此,這些年來,從展店的位置選擇、產品的多元化,甚至門市每天播放的音樂,每個細節都在用心經營屬於台灣本土時尚烘焙的自我風格。新開幕的旗艦店率台灣烘焙業之先引進Pepper擔任親善大使,就是要透過科技與庶民美食的創新結合,證明台灣本土烘焙也能與新科技融合、時尚演出、引領風潮。
▲一之軒總經理廖明堅要經營屬於台灣本土時尚烘焙的自我風格。
領風室內設計師黃公超:用設計見證一之軒的轉變
從事室內設計30多年的黃公超設計師,服務過的客戶包括奧美、智威湯遜等國際廣告公司、王品集團(王品牛排、夏慕尼、原燒)、日盛證券等。自協助一之軒微風台北火車站的門市裝潢後,每家門市都出自黃設計師之手,可說是參與一之軒轉變的最佳見證者。
黃設計師表示,品牌經營久了最怕就是老化,廖總經理強烈感受到消費型態改變,希望一之軒要嘗試突破、有別於一般烘焙業。為此,他在陳列上採用buffet的概念,呈現一之軒商品的豐富性,空間與動線上營造出舒適感,搭配門市播放的音樂,讓顧客可以悠閒地挑選,享受「逛」的樂趣。
複合式的旗艦店位於台北市南京東路商圈,因此用旅行風概念設計輕食咖啡區,讓客人有休憩的心靈歸屬;深鐵網架隔出的座位區,呈現歐洲車廂感覺,視覺透視不顯侷促。再利用有療癒心靈的甜點櫃台作延伸,將兩個空間自然連結,引導客人走進。在他看來,現在的一之軒,不僅用門市空間展現「烘焙幸福」,更以旗艦店的經營模式讓消費者實際感受品牌的蛻變。
▲用設計讓烘焙展現時尚的黃公超設計師。
2016烘焙王爭霸賽總冠軍張世彬師傅:我與一之軒 都在翻轉自我
才30歲卻已有15年烘焙比賽資歷的麵包師傅張世彬,加入一之軒2年多,已經與團隊研發了近50款麵包上市,從台式、日式到歐式,不少品項受到顧客的喜愛。他感謝總經理廖明堅的鼓勵與同仁們的支持,讓他可以經常出國觀摩交流,持續參加比賽。
張世彬師傅表示,比賽只是里程碑,是自我期許的成長過程,讓他能不斷打開眼界,看到更寬廣的烘焙世界。同樣地,在一之軒,他看著廖總經理帶領公司不斷挑戰自我,不但有計畫地拓展門市、開發新品,今年更藉著旗艦店,打造一個不同的經營模式,堅持傳遞烘焙幸福的理念。
張世彬說,最大的幸福莫過於分享,與師傅們分享比賽經驗及鼓勵後進,以及看著架上的麵包成為顧客口中的幸福美味。
▲不斷自我挑展與翻轉自我的張世彬師傅。
一之軒在36年前於師大路成立第一家店開始,就是要做出讓人幸福與感動的「烘焙•幸福」,這個理念一直堅持至今。對一之軒來說,庶民經濟的美食不是只有價格親民,更是要在每一個接觸點創造出美味的享受與五感的感動,如此結合的烘焙美食,才會令人難以忘懷。
一之軒旗艦店
地址:台北市南京東路五段1號 (光復北銀行貸款整合路口)
電話:(02)2764-6868
營業時間:7:00~22:30 (早餐供應7:30~10:30、輕食供應10:30~19:00)
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2017-01-2012:32
[記者楊政郡/台中報導]台中市後車頭發展協會今席開60桌,中午舉辦歲末圍爐餐會,招待500名街友、寒士及50名國小學生,且活動特別結合教育局、勞工局、社會局,希望只「給魚更要給釣竿」,現場透過就業輔導會媒合,提供就業資訊,理事長鄭功進說他們從就學、就業雙管齊下,結合產、官、學三方資源,給的是可釣魚的魚竿。鄭功進說,多數的寒冬送暖,僅是一次性救濟,只有透過就業、培力課程的媒合,養成正向積極的人生態度,才能事半功倍。「角落微光」是中台灣地區第一個獨立運作,扶持與訓練隱者(包含街友,中高齡失業者與獨居長者)。該企業2015年底提出「隱者地圖計畫」培訓隱者成為城市導覽員,是具有意義的導覽活動,這次他們也來徵才,希望找到可以培訓的人才,加入這個社會。台中國小劉淑秋校長,她強調弱勢學生亦應在能力範圍內「學習付出」,今日前來用餐的學童也都提供手繪卡片來表示感謝之意。鄭功進重申不論是街友、獨居老人、身心障礙者或清寒學子,都值得大家用心關懷,相信只要給他們機會,幫助有自立意願,也願意付出努力,重拾工作信心,期待他們順利脫貧。現場還有台中市女子燙髮業職業工會協助義剪,街頭藝人表演,也安排林副市長發送紅包,增添年節氣息。
工商時報【翁毓嵐╱台北報導】
宏碁雲端事業再有新斬獲,適逢國家兩廳院30周年,宏碁宣布雲端售票系統將與兩廳院合作,協助兩廳院重新建置、並優化其售票系統,讓民眾秒殺訂票不卡卡,以因應未來各大型熱門節目的搶票需求。
近日國內發生資訊工程師結合黃牛、撰寫程式秒殺各大熱門演唱會門票的案件,引發各界關注。宏碁此回與兩廳院售票系統合作建構秒殺訂票服務,除為兩廳院架構專用主機及專屬頻寬供用外,並導入「雲端資料庫」、「分散式運算」、「電腦最佳選位」與「訂單鎖定」等新技術,將能大幅提升處理瞬時大量湧入購票流量的能力,及民眾在購票程序中的流暢度,未來亦能承接更高門檻的銷售任務。
宏碁表示,雲端售票系統的優勢在於能事先透過預設售票座位數的30~150倍流量,進行壓力測試,並在售票時監控伺服器負載量以隨時增加虛擬機器因應,進行分散式運算、彈性調度運算資源,為秒殺售票提供最佳解決方案,避免伺服器因爆衝的流量死當。
宏碁雲端售票系統先前曾於2015年江蕙封麥前的祝福演唱會,負責加場售票服務,由於預期搶票民眾恐不僅是以數十萬人次計,而是會達逾百萬張門票的購買需求量,中籤率估算只有7.5%;因此宏碁除了採用須預先加入會員制外,還要先預填志願訂購單,最後在開賣時才能送出預填單搶票。
開賣當日,售票網站一早就湧入超過34萬名預先登記的會員登入系統等開賣,隨後即在開賣的26分鐘內,就售出9萬張票。
當時宏碁榮譽董事長施振榮還曾寫了首打油詩:「一家歡樂九家愁,網路通、志願妙,人人有希望,個個沒把握」,希望歌迷把搶票當成買樂透、先做好心理準備。
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